Loading...

ヤッホーブルーイング

ビールに味を!人生に幸せを!

お知らせNEWS

ミッションMISSION

ビールに味を!人生に幸せを!

クラフトビールを通じて日本のビール文化を変えたい。

画一的な味しかしなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せをお届けしたい。
それがヤッホーブルーイングのミッションです。

クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なビールを指します。1994年の酒税法改正以降に設立された、小規模なビール醸造所がつくりだしているビールのことで、これまでにない多様性と、個性的な味わいやブランドを備えているのが特徴です。

ビールPRODUCTS


クラフトビールの王道の味わいを追求した、
アメリカンペールエール
よなよなエール

よなよなエールの超宴EVENT

よなよなエールファンとヤッホーブルーイングスタッフで創り上げるBIGなファンイベント。
よなよなエールを通した、新しい出逢いや発見がつまった超!HAPPYな宴です。

超宴特設サイトへ

オンラインのお店「よなよなの里」ONLINE SHOP

ヤッホーブルーイングのスタッフが遊び心たっぷりに運営する公式オンラインショップ。
ビール、オリジナルグッズの販売はもちろん、ファンイベント・醸造所見学ツアー情報も公開中。

公式ビアバル「YONA YONA BEER WORKS」YONA YONA BEER WORKS

よなよなエール公式ビアバルです。現在、東京都内に4店舗(赤坂・神田・表参道・吉祥寺)。「よなよなエール」や「水曜日のネコ」等の定番ビールはもちろん、限定醸造ビールも味わえます。10種類以上のオリジナルソーセージやローストチキンと一緒にマリアージュもお楽しみください。

YONA YONA BEER WORKSへ

ストーリーSTORY

  • 始まりは海外のパブで出会ったビール。

    ヤッホーブルーイングの始まりは、
    創業者が海外に留学していたころ、
    パブで何気なく注文したビールとの出会いから。
    日本ではなじみのないビールを一口飲んだ瞬間、
    彼は言葉を失いました

    「・・・!!(う、うまい!)」

    深い味わいを予感させる琥珀色、
    グラス一杯に躍るクリーミーな泡、
    放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、
    グビッといった後にも残る深いコク・・・。

    これは本当にビールなのか?

  • 『ビールらしき』
    酒は今までのものとは全く違った・・・

    日本でビールといえば、
    のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すもの
    という概念がありました。

    もちろん、彼も例外ではありません。
    しかし、そこで口にしたビールらしき酒は、
    今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。

    創業者「これは、なんていうビールだい?」
    店 員「エールだよ」
    創業者「こんなビールはじめてだ」
    店 員「あんたの国には、エールがないのか?

    コンテナスタイル CS3-80(1オンラインショッピング台)【コンテナスタ通販イル】:爽快ドラッグ

    キーケース ナカバヤシ NKS-40 収容40個 W33.3×D4×H27cm キーステーション:会議テーブルと蛇口&節水Shop

    HH-LC122NパナソニックLED昼白色〜キッチンライトワンタッチ取付:照明器具・インテリア照明の正電社 極厚ジョイントマット 2cm 8畳 大判 【やさしいジョイントマット 極厚 約8畳(36枚入)本体 ラージサイズ(60cm×60cm) ホワイト(白)】 床暖房対応 赤ちゃんマット:Shop E-ASU インド綿 こたつ布団単品 『クレタ』 グレー 約205×285cm:Shop E-ASU 72602
    ハイタイプレンジボード(キッチン収納) 【幅90cm】 木製 ガラス扉 日本製 ダークブラウン 【MORRIS】モーリス 【完成品】【代引不可】:Shop E-ASU ■KLIPPAN(クリッパン)ウールブランケット ハーフサイズ(90×130cm) 動物シリーズ【smtb-kb】:エルコンセプト 3人掛けコーナーカウチソファ【サウス-South-】:ソフトライフ 【受注生産品】【フィルムミラー】【体育館ミラー】【スポーツミラー】トーエイライト フィルムミラー壁掛900 T-2826:フィットネス「シェイプショップ」1513078672602-ecdcbddc
    川の字マット キングサイズ1枚タイプ子供でも安心のエコ基準洗って干せるカバーリングタイプ 194x195 【SI】 kawanoji-s-s[soholife]:家具と雑貨オフィス生活館@SOHO アムス AMS 掛け時計 ドイツ製クロック クォーツ AMS-9498【DM便/ネコポス不可】【(北海道・沖縄除く)】:Gute Gouter mdyad
    5段 チェスト/収納 ケース 開閉がスムーズな金属スライドレールを採用!! 収納家具 衣類 洋服 衣装ケース リビング おしゃれ ホワイト/ブラック 5段 PG-72:創造生活館 ジョイントクッション JQ-45 16枚セット 色 ライトブルー サイズ 厚10mm×タテ450mm×ヨコ450mm/枚 16枚セット寸法(1800mm×1800mm) 【洗える】 【日本製】:創造生活館 1513078672602 送料込!英国アンティーク ステンドグラス 窓枠 建材 イギリス/L2804-555-1:Strawberry Jam ★特価1梱包10本入り 日立 FHF86EN-HPV-J ハイスパワーUV〈Hf形蛍光ランプ〉 ハイルミックN色 86形HITACHI FHF86ENHPVJ 送料1,970円(長尺ものにつき):やえでん プラス キャビネット3段 RJ-046SC-3 WH ホワイト:Shop E-ASU15130786726029695.cfm
    岩崎電気 M150CLSP2-W/BUD M150CLSP2WBUD FECセラルクスエースPRO2 150W 白色 透明形・BUD形 HID セラミックメタルハライドランプ IWASAKI:やえでん セパルテック オーダー SEP-EM2311 DK(ダーク) IV(アイボリー) NA(ナチュラル) W1100xD283xH2311mm SEPALTEC ラック フリーラック 壁面収納 棚 本棚 白井産業:家具の太鼓判 (円形・直径200cm)低反発マイクロファイバーラグマット【Mochica-モチカ-(Lサイズ)】:Takeo-shop 店 その他 EBM 丸 スモーキングスタンド ブラック MB-200SS EBM-3488800:激安!家電のタンタンショップ その他 隙間収納チェスト/スリムタンス 【7段 幅32.5cm】 (本体:ホワイト 取っ手:パステルタイプ(色おまかせ) 日本製 【完成品】 ds-1603967:家電のタンタンショップ プラス チェスト 幅75【vertu】ミルキーホワイト フレンチアンティーク調クラシック家具シリーズ【vertu】ヴェルテュ チェスト75【代引不可】:Shop E-ASU1513078672602-ecdcbddc.htm 東谷(あづまや) クローネ3人掛 NS-553GY:家電のタンタンショップ プラス 姫系オープン収納/ワードローブ 【D型 ビビットピンク×取っ手:クリスタルクリア/全2個】 幅78cm ラバーズ 日本製 【完成品】【代引不可】:Shop E-ASU15130786726029043.cfm サカエ ニューパールワゴン・中量タイプ PMR-151M2ANUNI:家電のタンタンショップ プラス 72602352 東リ 洗えるウェーブロンレースカーテン KSA-1413 日本製 サイズ 巾230cm×133cm 約2倍ヒダ 三ツ山 両開き仕様 Aフック (カラー:ホワイト 巾115cm×133cm 4枚組):立野機工のWEBショッピング ユーアイ NEO LIEN(リアン) 上置140 ホワイト U-140【代引不可】:立野機工のWEBショッピング ソファー 幅130cm【LeJOY スタンダードタイプ】 モカブラウン 脚:円錐/ナチュラル 【リジョイ】:20色から選べる!カバーリングソファ:Shop E-ASU1513078672602540/
    フナモコ 雑誌スタンド付き収納書棚 【幅96.7×高さ180cm】 ホワイトウッド SGS-97 日本製【代引不可】:立野機工のWEBショッピング 収納ラック 深型29.5cm【pita】本体幅128cm(扉ありタイプ) ホワイト 1cmピッチ収納ラック 【pita】ピタ【代引不可】:Shop E-ASU15130786726025193 収納ラック 深型29.5cm【pita】本体幅128cm(扉ありタイプ) ホワイト 1cmピッチ収納ラック 【pita】ピタ【代引不可】:Shop E-ASU15130786726025193
    不二貿易 メッシュバックチェアー ハンターII 肘なし グリーン HF-38GR 1脚:立野機工のWEBショッピング

    【代引不可】 デジタルサイネージスタンド(SDS) 【DSK-46】壁寄せスタンド テレビスタンド(32〜46インチ対応):テクノネットSHOP mdyad LEDシーリングライト〜10畳 東芝(TOSHIBA)照明器具 LEDH84748-LC 『LEDH84748LC』:てかりま専科 三菱 MY-V430130S/N AHZLEDベースライト直付形逆富士タイプ 150幅プルスイッチ付 昼白色(3,200lm)FHF32形x1灯 高出力相当連続調光 『MYV430130SNAHZ』:てかりま専科 プロシード(丸二金属) ラズールB-NA 脚部木製(NA) W600 張地Aランク /(業務用ソファー/新品)():厨房器具と店舗用品のTENPOS DST-39538Y !DAIKO 和風 テーブルスタンド [LED電球色]:照明器具の専門店 てるくにでんき 72602265
    ぶんぶく アンブレラスタンド drop USO-X-01:シアター あずま工芸 ダイニングチェア スタッキング可能 ダークグレー【4脚入】 TDC-9319:特産品くらぶ ガラステーブル NET-301BR:特産品くらぶ キッチンカウンター 完成品 木製 カウンターテーブル 収納 大容量 ワイド 2口 コンセント 隠しキャスター付き 幅92×奥行35×高さ70cm(ナチュラル) 【MUD-6124SNA】 TA2101626100:オフィスチェアー専門館15130786726024277/ カーペット 夏用 洗える ボリュームタイプ 185×280cm キルトラグ ラグ マット コットン タオル 防ダニ 抗菌 防臭 わた入 365日きもちいい ふっくらキルト仕立て わた入り ( ラグマット 滑り止め 絨毯 じゅうたん ごろ寝マット 北欧 夏 洗濯可 丸洗い 洗濯機):すやみん工房-愛知津島の羽毛布団- 東芝ライテック ランプHIDランプ ツインネオルックス・L 270W 透明形 2050KNH270TW・L-N:タカラShop 店 【お買い物マラソン限定ポイント10倍 8/10 2時迄】籐の椅子 座椅子 回転式座椅子 籐家具 籐 ラタン家具 3脚セット 籐回転座椅子 籐回転椅子 回転 アジアン家具 インテリア 回転高座椅子 回転式椅子 肘掛椅子 高座椅子 高座いす 肘付きで立ち座りが楽に行える RZ-701-H メー:ソトライフ15130786726025997.php
    LEDB87947YL-LSX 東芝ライテック 照明器具 アウトドアライト LED一体型 マルチセンサー付ポーチ灯 白熱灯40W相当 電球色:照明ライト専門タカラshopあかり館 コンテナスタイル CS3-80(1オンラインショッピング台)【コンテナスタ通販イル】:爽快ドラッグ ★ポイント最大7倍★【全国配送可】-イナバ移動ラック・書架・物品棚軽量ラックN型 5段 サングレー 150-30-180 商品コード(E06043A5) サイズW1500 D300 H1800稲葉製作所・inaba-【代引き不可商品】【イナバ家具】:【文具の月島堂】店 メタルラック クロムメッキ仕上げのラック!! 収納 家具 スチール 整理 棚 リビング メタルシェルフ MR-6518J 5段:創造生活館15130786726034073.html メタルラック クロムメッキ仕上げのラック!! 収納 家具 スチール 整理 棚 リビング メタルシェルフ MR-6518J 5段:創造生活館15130786726034073.html コンテナスタイル CS3-80(1オンラインショッピング台)【コンテナスタ通販イル】:爽快ドラッグ ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)インテグレ−テッドパネル(PI-P1012F4KDNL1N)-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 雑貨品 ステップビン 20L+20L ダストボックス シルバー EK9377MT-20L+20L:創造生活館1513078672603-fbfabbecd/
    コンテナスタイル CS3-80(1オンラインショッピング台)【コンテナスタ通販イル】:爽快ドラッグ ★ポイント最大7倍★【全国配送可】-コクヨ(KOKUYO)イス アンフィ(CK-670KZB6)57590585-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 コンテナスタイル CS3-80(1オンラインショッピング台)【コンテナスタ通販イル】:爽快ドラッグ ★最大P10倍★ 8/5-8/10-コクヨ(KOKUYO)JUTO(MT-JTMR127SAWMAW)62385138-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 コンテナスタイル CS3-80(1オンラインショッピング台)【コンテナスタ通販イル】:爽快ドラッグ ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)ロッカー スクールロッカーハイタイプ深型(SLK-HT6DD53)58002087-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★-XFパネル カウンター天板 XP-0903CT WM プラス品番【XP-0903CT WM】 pls637311-【代引き不可商品】【プラス家具】JAN:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★-事務イス オーバル KD-Z23SEL BK プラス品番【KD-Z23SEL BK】 pls697007-【代引き不可商品】【プラス家具】JAN:【文具の月島堂】店 oehqr ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)ロビーチェアー SSシリーズ(CN-1502BVR02)62379366-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★-会議イス ジロフレックス MB-3537004CMS LG プラス品番【MB-3537004CMS LG】 pls617453-【代引き不可商品】【プラス家具】JAN4977564619633:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★【全国配送可】-ミールチェアML11 座面高38cmライトグリーン ピジョン 品番【201910BF】メーカー直送品A0950105-【代引不可】【介護用品TYA】JAN4988533643252:【文具の月島堂】店 分割式 モダン 木肘 シンプル だんらん木肘ソファ 【Familu】ファミル コーナーソファ 【RCP】【代引不可】 ■カード決済エントリーとご購入でポイント最大10倍■:激安家具 ソファのU-LIFE 収納ケース フロック深型(30タイプ) 4個組 キャスター付き froq30-4+K ピンク・PI【送料込/】【ポイント10倍】:ユニクラス 店 ローボード(テレビ台/テレビボード) Lサイズ 【幅146cm:40型〜60型対応】 引き戸付き 『クレス』 SO-223WAL ウォールナット【送料込/】【ポイント10倍】:ユニクラス 店 oehqr
    (業務用3セット) ジョインテックス RP キャスター付安定脚 2本入り RP-2C 【×3セット】【送料込/】【ポイント10倍】:ユニクラス 店   That's too BAD!」

  • ビールのバラエティを
    日本でも広めたい。

    帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。

    そんな中、1994年、転機が訪れました。
    酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。

    念願叶って、1996年、
    ヤッホーブルーイングを設立。

    浅間山の麓に醸造所が建ち、
    真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・

    いよいよビール造りが始まります。

  • よなよなエールの誕生

    創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。

    カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。
    1997年、理想のビールの完成です。

    初めての自分たちのビールに付けた名前は
    「よなよなエール」
    日本でも夜な夜なエールビールが楽しんでほしい。
    そんな想いが込められています。

    発売後は、地ビールブームもあいまって
    「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。
    喜ばしいスタートでした。

  • 8年連続の赤字のどん底時代とV字回復

    しかし、ものの3年でブームは崩壊。
    結果、業績はみるみるうちに急降下、
    8年連続赤字を記録。

    造っては売れていった日々は嘘のように、
    営業に行っても門前払い。
    何をやっても売れませんでした。

    どん底時代に力を注いだこと。
    それはビールの品質向上とネット通販でした。

    より美味しいビールを目指して歩みを止めず
    自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。

  • 「夢は日本全国ドームツアーです!」

    あれから10年以上たった今も、
    創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、
    ビール造りを続けています。

    それだけでなく、
    おかげさまでファンイベント「宴」や
    1000人規模の「超宴」を開催することも
    できるようになりました。

    よなよなエールを引っ提げて、
    全国のファンに会いに行く
    「ドームツアー」を実施するのが今の夢。

    ちょっとバカバカしいかもしれませんが、
    結構本気で考えていたりします。

始まりは海外のパブで出会ったビール。

ヤッホーブルーイングの始まりは、
創業者が海外に留学していたころ、
パブで何気なく注文したビールとの出会いから。
日本ではなじみのないビールを一口飲んだ瞬間、
彼は言葉を失いました

「・・・!!(う、うまい!)」

深い味わいを予感させる琥珀色、
グラス一杯に躍るクリーミーな泡、
放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、
グビッといった後にも残る深いコク・・・。

これは本当にビールなのか?

"ビールらしき"
酒は今までのものとは全く違った・・・

日本でビールといえば、
のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すもの
という概念がありました。

もちろん、彼も例外ではありません。
しかし、そこで口にしたビールらしき酒は、
今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。

創業者「これは、なんていうビールだい?」
店 員「エールだよ」
創業者「こんなビールはじめてだ」
店 員「あんたの国には、エールがないのか?
That's too BAD!」

「ビールのバラエティを日本でも広めたい。」

帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。

そんな中、1994年、転機が訪れました。
酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。

念願叶って、1996年、
ヤッホーブルーイングを設立。

浅間山の麓に醸造所が建ち、
真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・

いよいよビール造りが始まります。

よなよなエールの誕生

創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。

カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。
1997年、理想のビールの完成です。

初めての自分たちのビールに付けた名前は
「よなよなエール」
日本でも夜な夜なエールビールが楽しんでほしい。
そんな想いが込められています。

発売後は、地ビールブームもあいまって
「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。
喜ばしいスタートでした。

8年連続の赤字のどん底時代とV字回復

しかし、ものの3年でブームは崩壊。
結果、業績はみるみるうちに急降下、
8年連続赤字を記録。

造っては売れていった日々は嘘のように、
営業に行っても門前払い。
何をやっても売れませんでした。

どん底時代に力を注いだこと。
それはビールの品質向上とネット通販でした。

より美味しいビールを目指して歩みを止めず
自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。

「夢は日本全国ドームツアーです!」

あれから10年以上たった今も、
創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、
ビール造りを続けています。

それだけでなく、
おかげさまでファンイベント「宴」や
1000人規模の「超宴」を開催することも
できるようになりました。

よなよなエールを引っ提げて、
全国のファンに会いに行く
「ドームツアー」を実施するのが今の夢。

ちょっとバカバカしいかもしれませんが、
結構本気で考えていたりします。

ビール造りBREWING PROCESS

原材料

ビールの主な原材料は「麦芽」「ホップ」「酵母」「水」。たった4つの原材料ですが、出来上がるビールの種類は無限大です。

仕込み

麦芽からビールのもとになる「麦汁」を造りだす工程。出来上がった「麦汁」に「ホップ」を加えビールに欠かせない香り・苦味をつけていきます。

発酵・熟成

出来上がった麦汁は冷やされ発酵タンクへ。
エールビールの特徴を生み出す「エール酵母」を麦汁に加え、発酵開始。アルコールと二酸化炭素が生み出され、いよいよ「ビール」になっていきます。

充填

美味しさそのままにお届けできるよう丁寧に充填していきます。
実は、日本初の缶入りクラフトブルワリー。創業から一貫して缶にこだわってお届けしています。

みなさまのお手元へ

お近くのコンビニやスーパー、YONA YONA BEER WORKSを始めとするパブ・レストラン、皆様のご自宅にお届け。色や香りをお楽しみいただくためにグラスに注いでお楽しみくださいね。

会社概要COMPANY

会社名
株式会社ヤッホーブルーイング
代表者
代表取締役社長 井手直行
設立
1996年
事業内容
クラフトビール製造および販売
住所

本社
〒389-0111長野県軽井沢町長倉2148

佐久醸造所
〒385-0009長野県佐久市小田井1119-1

佐久事務所
〒385-0009長野県佐久市小田井1077-14 アース精工様内

東京営業所
〒104-0062東京都中央区銀座1-11-1東京橋ビル

公式ソーシャルメディアSOCIAL MEDIA

採用RECRUIT

ビール文化を本気で変える知的な変わり者を募集しています。
ヤッホーブルーイングで働く醍醐味や採用に関する最新情報はこちらをご覧ください。

採用サイトへ

お問い合わせCONTACT

お電話でのお問い合わせ

お問い合わせ内容によって、連絡先が異なります。
お手数をおかけしますが、下記をご確認のうえ、お問い合わせください。
※営業時間 月曜~金曜 9時~17時(年末年始を除く)
※営業時間外のお問い合わせは、翌営業日に対応いたします。

インターネット通販をご利用のお客様
0120-28-4747
取材、メディア掲載に関するお問い合わせ
0267-88-6036
その他のお問い合わせ
0120-28-4747
卸・小売・飲食店のお客様
0267-66-1211
採用に関するお問い合わせ
0267-77-7295
採用サイトはこちら
ページトップへ