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ヤッホーブルーイング

ビールに味を!人生に幸せを!

お知らせNEWS

ミッションMISSION

ビールに味を!人生に幸せを!

クラフトビールを通じて日本のビール文化を変えたい。

画一的な味しかしなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せをお届けしたい。
それがヤッホーブルーイングのミッションです。

クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なビールを指します。1994年の酒税法改正以降に設立された、小規模なビール醸造所がつくりだしているビールのことで、これまでにない多様性と、個性的な味わいやブランドを備えているのが特徴です。

ビールPRODUCTS


クラフトビールの王道の味わいを追求した、
アメリカンペールエール
よなよなエール

よなよなエールの超宴EVENT

よなよなエールファンとヤッホーブルーイングスタッフで創り上げるBIGなファンイベント。
よなよなエールを通した、新しい出逢いや発見がつまった超!HAPPYな宴です。

超宴特設サイトへ

オンラインのお店「よなよなの里」ONLINE SHOP

ヤッホーブルーイングのスタッフが遊び心たっぷりに運営する公式オンラインショップ。
ビール、オリジナルグッズの販売はもちろん、ファンイベント・醸造所見学ツアー情報も公開中。

公式ビアバル「YONA YONA BEER WORKS」YONA YONA BEER WORKS

よなよなエール公式ビアバルです。現在、東京都内に4店舗(赤坂・神田・表参道・吉祥寺)。「よなよなエール」や「水曜日のネコ」等の定番ビールはもちろん、限定醸造ビールも味わえます。10種類以上のオリジナルソーセージやローストチキンと一緒にマリアージュもお楽しみください。

YONA YONA BEER WORKSへ

ストーリーSTORY

  • 始まりは海外のパブで出会ったビール。

    ヤッホーブルーイングの始まりは、
    創業者が海外に留学していたころ、
    パブで何気なく注文したビールとの出会いから。
    日本ではなじみのないビールを一口飲んだ瞬間、
    彼は言葉を失いました

    「・・・!!(う、うまい!)」

    深い味わいを予感させる琥珀色、
    グラス一杯に躍るクリーミーな泡、
    放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、
    グビッといった後にも残る深いコク・・・。

    これは本当にビールなのか?

  • 『ビールらしき』
    酒は今までのものとは全く違った・・・

    日本でビールといえば、
    のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すもの
    という概念がありました。

    もちろん、彼も例外ではありません。
    しかし、そこで口にしたビールらしき酒は、
    今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。

    創業者「これは、なんていうビールだい?」
    店 員「エールだよ」
    創業者「こんなビールはじめてだ」
    店 員「あんたの国には、エールがないのか?

    通パンフレットスタンド 垂直通信販売タイプ 掲示板付 2列3段A4 TPS-206B:オフィスチェアー専門館

    突っ張り壁面間仕切りワードローブ幅90cmパネル付タイプ(ホワイト色 /ナチュラル色) nj-0205(壁面収納、収納家具、シェルフ):セレクトプラス

    選べる5色 シャギー 洗えるラグ 正方形 『スレッド』 グレー 190×190cm:Shop E-ASU 純国産 袋織 い草ラグカーペット 『京刺子』 ベージュ 191×300cm:Shop E-ASU 2段ベッド【picue regular】【フレームのみ】フレームカラー:ナチュラル ロータイプ木製2段ベッド【picue regular】ピクエ・レギュラー【代引不可】:Shop E-ASU ナカバヤシ レザーチェア ハイバック CNL-601 W66.5xD70xH106〜114cm 【(北海道 沖縄 離島を除く)】 事務椅子 オフィスチェア OAチェア:会議テーブルと蛇口&節水Shop15130787906449207
    ベルギー製ウィルトン織りクラシックデザインラグ 【Antwerpen】アントワープ 160×230cm:Shop E-ASU カタログスタンド マガジンラック カタログスタンド PRL-052 A4 2列5段 カタログスタンド スタンド看板:サインモール 店 デジタルステーションDGS-WCA1518D:住マイル zqhdd
    シンプルリクライニングソファベッド【レジェンド-Legend-】(2人掛け ソファ):ソフトライフ コクヨ M4 チェア 可動肘付きCR-G2211F6:オフィスチェアー専門館 LEDデスクライト Z-8 パッションレッド(赤):Shop E-ASU15130787906442810oard
    東谷 ルーアン ソファ 2人掛け CFS-846[soholife]:家具と雑貨オフィス生活館@SOHO プラス カプティ チェア スタンダード ハンガータイプ アジャスト肘付Capti KD-HB92SL[soholife]:家具と雑貨オフィス生活館@SOHO 【京都西川】洗える羽毛肌掛布団ベージュ150×210cm (サラサ)【代引不可】:Shop E-ASU15130787906443847/ 【♪♪】フルオーダー激安アルミブラインド 羽幅16mm 8色 取付簡単 幅121-140cm 高さ81-100cm:激安オーダーブラインド専門店 家事用品 TAKUBO タクボ 水切棚シリーズ ネジ止めタイプ パイプ棚 Sタイプ 2段 180cm PS2-180:創造生活館 すのこベッド シングル【ボンネルコイルマットレス:ハード付き ステージレイアウト】フレームカラー:ブラック 頑丈デザインすのこベッド T-BOARD ティーボード【代引不可】:Shop E-ASU151307879064496.php
    家具/収納 ガラステーブル FT-35:創造生活館 生活用品・インテリア・雑貨 ミキモク ダイニングテーブル サライ ナチュラル 75x70cm DT-70398 TNA ナチュラル:創造生活館 静電性・耐候性・耐薬品性に優れたタイルカーペットサンゲツ NT-350L ラインサイズ 50cm×50cm 12枚セット色番 NT-397L:創造生活館 生活用品・インテリア・雑貨 エコマーク認定品 環境提案タイルカーペットサンゲツ NT-2950eco モノグラムサイズ 50cm×50cm 16枚セット色番 NT-2955:創造生活館 FX-LED2500AD-WP FXLED2500ADWP 軒下用フレキシブルLEDモジュール DNライティング:やえでん OAチェア ハイバック(ビニールレザー・ブラック):Shop E-ASU15130787906452106.htm 東芝 LED BASE LIGHT TENQOO シリーズ 600埋込形下面開放 調光調色 LEER-76001-WC9:やえでん af1afa8c294e66c7aec67cda1564b6c9 掛軸 掛け軸 三幸 第51集 [高砂][尺五]C2-026[望月][雲渓] 140347895:高田卸方屋 zqhdf Trim SLF G もえないゴミ用 テラモト DS-188-412-1:住まコレ 店 旧商品 コサイン cosine シェルフ DR-02NM :サンワショッピング ■メリノウール 【ボックスシーツ】 ダブルサイズ(140×200×25cm)【smtb-kb】:エルコンセプト15130787906457591.html
    テラモト ベルトパーティションLight SU-661-300-3青:ビジネスサプライセンター スミトロンクロスシャギーラグ (140×200cm)【smtb-kb】:エルコンセプト15130787906452176.php スミトロンクロスシャギーラグ (140×200cm)【smtb-kb】:エルコンセプト15130787906452176.php
    チェスト タンス 3段 幅90cm : CSC-9090H:家具の太鼓判

    シェルフィット/オーダーメイド  突っ張り棚(上置) タフ5671-80 レギュラー 〔高さ56.1cm・幅71〜80cm・奥行31cm 棚板タフタイプ〕 【大洋】:家具・インテリアのルームズ大正堂 zqhdf 【お取り寄せ】【!】【ポイント10倍】ドリームベッド Q2(クイーン2)サイズ 掛カバー ZIM-T ジンバブエ・タック ベージュ:TAKEYAオンラインショップ その他 純国産/日本製 い草ラグカーペット 『Fリーフ』 ブラウン 約191×191cm(裏:ウレタン) 正方形 ds-785563:激安!家電のタンタンショップ その他 ダイニングテーブル/リビングテーブル 【長方形 幅115cm】 ブラウン 木製 アジャスタ付き 『サニー』【代引不可】 ds-460625:激安!家電のタンタンショップ その他 カラフルシェルフ/カラーボックス 【4段 ナチュラル×引出し:ピンク/全2個】 幅80cm 日本製 レインボー 【完成品】 ds-1612211:激安!家電のタンタンショップ 90645
    ホームテイスト カウチソファ【-Connect-コネクト】(1人掛けタイプ) TFS-1P-BK:激安!家電のタンタンショップ その他 (まとめ) パナソニック ツイン蛍光灯 ツイン1 27W形 電球色 FPL27EX-L(1個) 【×6セット】 ds-1571398:家電のタンタンショップ プラス ナカムラ ベッドガード ベッドフェンス 転落防止 木のぬくもりベッドガード 〔スクード〕 同色2個組 ベビー 快眠 安眠 木製 i-3400006na:家電のタンタンショップ プラス 【20%割引中 在庫一掃セール】「ヌーク ファーストクラス ビーンバッグ(S)」 北欧スタイル ソファー スツール ベビー 赤ちゃん 安心 防水 新生児 赤ちゃん 出産祝い 出産準備 お祝い おしゃれ ギフト 本州・四国・九州・北海道 クリームハウス creamhaus(nuq_sbd):sol-int151307879064574 EXマイクロファイバーラグ 140×200cm カーキ MS-300【代引不可】:立野機工のWEBショッピング Box Style Pad BOX-PADマイナスイオン(ベッドパッド&シーツ一体型) BOX-PAD ドリームベッド SKセミキングサイズ:テルショップ・ジャパン店 トールワゴン SWL-200(1台)[キッチン用品]:爽快ドラッグ15130787906454798
    DBK-39881 !DAIKO 楽調 ブラケットライト [LED電球色・昼白色]:照明器具の専門店 てるくにでんき 通パンフレットスタンド 垂直通信販売タイプ 掲示板付 2列3段A4 TPS-206B:オフィスチェアー専門館 DCL-39745W !DAIKO 近接スイッチ式 流し元灯 [LED昼白色]:照明器具の専門店 てるくにでんき xayrt xayrt 通パンフレットスタンド 垂直通信販売タイプ 掲示板付 2列3段A4 TPS-206B:オフィスチェアー専門館 山田照明 照明器具LED一体型ダウンライト Line50グレアレス ベースタイプ調色調光 ダイクロハロゲン35W相当DD-3457:タカラShop 店 生活用品・インテリア・雑貨 (2脚セット)お座敷チェア グリーン BC-343GR 【仏事・法事・仏具・冠婚葬祭】:創造生活館15130787906459135njeg
    通パンフレットスタンド 垂直通信販売タイプ 掲示板付 2列3段A4 TPS-206B:オフィスチェアー専門館 オーデリック 照明器具PLUGGEDシリーズ LEDスポットライト WCS対応本体 電球色 14°ナロー COBタイプ 非調光C3500 CDM-T70WクラスXS411136:タカラShop 店 通パンフレットスタンド 垂直通信販売タイプ 掲示板付 2列3段A4 TPS-206B:オフィスチェアー専門館 MY-V470252/N AHTN 三菱電機 施設照明 LEDライトユニット形ベースライト Myシリーズ 40形 Hf32形×2灯高出力相当 グレアカットタイプ 段調光 直付形 逆富士タイプ 150幅 昼白色 全長1250(リニューアルサイズ):照明ライト専門タカラshopあかり館 通パンフレットスタンド 垂直通信販売タイプ 掲示板付 2列3段A4 TPS-206B:オフィスチェアー専門館 ★ポイント最大7倍★-オープンハンガーシリーズ ハンガーラック600(jkpkks-0005)-【ホーム家具】(北海道・離島配送不可・代引不可):【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)公共施設用 屋外用 ベンチ(PF-MC15NN)57988948-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★【全国配送可】-コクヨ(KOKUYO)システム収納 エディア オープン(BWU-K59SF1)59151241-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 1513078790645 ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)デスクIS スタンダードテーブル(SD-ISN1865CLSPAWN)62092050-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★-LA 片袖机 LA-117D-3 WM/W4 プラス品番【LA-117D-3 WM/W4】 pls671486-【代引き不可商品】【プラス家具】JAN:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★-事務イス ジェスティック KC-126SL GY プラス品番【KC-126SL GY】 pls68956-【代引き不可商品】【プラス家具】JAN:【文具の月島堂】店 コーヒーテーブル【エミール】 木製(天然木)/スチール 棚収納付き NET-620BR ブラウン【送料込/】:ユニクラス 店 オフィスユニット 天板 XW-90TS【送料込/】:ユニクラス 店 【シチズン】パルウェーブM603B(電波掛時計)プラスチック枠 4MY603-B19【TN】【TC】【掛時計(丸型)/掛時計/オフィス用品/リズム時計工業】:ゆにでのこづち オーロラ 大型モニタ対応 天吊りハンガー FH-20_A_SET:激安!家電のタンタンショップ15130787906456800/
    【メーカー直送】岩附 最上級ウールカーペット「プロスパリティ」 江戸間6帖(261×352cm) シルバー IWC-S6-292456【smtb-k】【ky】:ウルトラぎおん店   That's too BAD!」

  • ビールのバラエティを
    日本でも広めたい。

    帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。

    そんな中、1994年、転機が訪れました。
    酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。

    念願叶って、1996年、
    ヤッホーブルーイングを設立。

    浅間山の麓に醸造所が建ち、
    真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・

    いよいよビール造りが始まります。

  • よなよなエールの誕生

    創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。

    カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。
    1997年、理想のビールの完成です。

    初めての自分たちのビールに付けた名前は
    「よなよなエール」
    日本でも夜な夜なエールビールが楽しんでほしい。
    そんな想いが込められています。

    発売後は、地ビールブームもあいまって
    「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。
    喜ばしいスタートでした。

  • 8年連続の赤字のどん底時代とV字回復

    しかし、ものの3年でブームは崩壊。
    結果、業績はみるみるうちに急降下、
    8年連続赤字を記録。

    造っては売れていった日々は嘘のように、
    営業に行っても門前払い。
    何をやっても売れませんでした。

    どん底時代に力を注いだこと。
    それはビールの品質向上とネット通販でした。

    より美味しいビールを目指して歩みを止めず
    自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。

  • 「夢は日本全国ドームツアーです!」

    あれから10年以上たった今も、
    創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、
    ビール造りを続けています。

    それだけでなく、
    おかげさまでファンイベント「宴」や
    1000人規模の「超宴」を開催することも
    できるようになりました。

    よなよなエールを引っ提げて、
    全国のファンに会いに行く
    「ドームツアー」を実施するのが今の夢。

    ちょっとバカバカしいかもしれませんが、
    結構本気で考えていたりします。

始まりは海外のパブで出会ったビール。

ヤッホーブルーイングの始まりは、
創業者が海外に留学していたころ、
パブで何気なく注文したビールとの出会いから。
日本ではなじみのないビールを一口飲んだ瞬間、
彼は言葉を失いました

「・・・!!(う、うまい!)」

深い味わいを予感させる琥珀色、
グラス一杯に躍るクリーミーな泡、
放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、
グビッといった後にも残る深いコク・・・。

これは本当にビールなのか?

"ビールらしき"
酒は今までのものとは全く違った・・・

日本でビールといえば、
のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すもの
という概念がありました。

もちろん、彼も例外ではありません。
しかし、そこで口にしたビールらしき酒は、
今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。

創業者「これは、なんていうビールだい?」
店 員「エールだよ」
創業者「こんなビールはじめてだ」
店 員「あんたの国には、エールがないのか?
That's too BAD!」

「ビールのバラエティを日本でも広めたい。」

帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。

そんな中、1994年、転機が訪れました。
酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。

念願叶って、1996年、
ヤッホーブルーイングを設立。

浅間山の麓に醸造所が建ち、
真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・

いよいよビール造りが始まります。

よなよなエールの誕生

創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。

カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。
1997年、理想のビールの完成です。

初めての自分たちのビールに付けた名前は
「よなよなエール」
日本でも夜な夜なエールビールが楽しんでほしい。
そんな想いが込められています。

発売後は、地ビールブームもあいまって
「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。
喜ばしいスタートでした。

8年連続の赤字のどん底時代とV字回復

しかし、ものの3年でブームは崩壊。
結果、業績はみるみるうちに急降下、
8年連続赤字を記録。

造っては売れていった日々は嘘のように、
営業に行っても門前払い。
何をやっても売れませんでした。

どん底時代に力を注いだこと。
それはビールの品質向上とネット通販でした。

より美味しいビールを目指して歩みを止めず
自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。

「夢は日本全国ドームツアーです!」

あれから10年以上たった今も、
創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、
ビール造りを続けています。

それだけでなく、
おかげさまでファンイベント「宴」や
1000人規模の「超宴」を開催することも
できるようになりました。

よなよなエールを引っ提げて、
全国のファンに会いに行く
「ドームツアー」を実施するのが今の夢。

ちょっとバカバカしいかもしれませんが、
結構本気で考えていたりします。

ビール造りBREWING PROCESS

原材料

ビールの主な原材料は「麦芽」「ホップ」「酵母」「水」。たった4つの原材料ですが、出来上がるビールの種類は無限大です。

仕込み

麦芽からビールのもとになる「麦汁」を造りだす工程。出来上がった「麦汁」に「ホップ」を加えビールに欠かせない香り・苦味をつけていきます。

発酵・熟成

出来上がった麦汁は冷やされ発酵タンクへ。
エールビールの特徴を生み出す「エール酵母」を麦汁に加え、発酵開始。アルコールと二酸化炭素が生み出され、いよいよ「ビール」になっていきます。

充填

美味しさそのままにお届けできるよう丁寧に充填していきます。
実は、日本初の缶入りクラフトブルワリー。創業から一貫して缶にこだわってお届けしています。

みなさまのお手元へ

お近くのコンビニやスーパー、YONA YONA BEER WORKSを始めとするパブ・レストラン、皆様のご自宅にお届け。色や香りをお楽しみいただくためにグラスに注いでお楽しみくださいね。

会社概要COMPANY

会社名
株式会社ヤッホーブルーイング
代表者
代表取締役社長 井手直行
設立
1996年
事業内容
クラフトビール製造および販売
住所

本社
〒389-0111長野県軽井沢町長倉2148

佐久醸造所
〒385-0009長野県佐久市小田井1119-1

佐久事務所
〒385-0009長野県佐久市小田井1077-14 アース精工様内

東京営業所
〒104-0062東京都中央区銀座1-11-1東京橋ビル

公式ソーシャルメディアSOCIAL MEDIA

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