Loading...

ヤッホーブルーイング

ビールに味を!人生に幸せを!

お知らせNEWS

ミッションMISSION

ビールに味を!人生に幸せを!

クラフトビールを通じて日本のビール文化を変えたい。

画一的な味しかしなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せをお届けしたい。
それがヤッホーブルーイングのミッションです。

クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なビールを指します。1994年の酒税法改正以降に設立された、小規模なビール醸造所がつくりだしているビールのことで、これまでにない多様性と、個性的な味わいやブランドを備えているのが特徴です。

ビールPRODUCTS


クラフトビールの王道の味わいを追求した、
アメリカンペールエール
よなよなエール

よなよなエールの超宴EVENT

よなよなエールファンとヤッホーブルーイングスタッフで創り上げるBIGなファンイベント。
よなよなエールを通した、新しい出逢いや発見がつまった超!HAPPYな宴です。

超宴特設サイトへ

オンラインのお店「よなよなの里」ONLINE SHOP

ヤッホーブルーイングのスタッフが遊び心たっぷりに運営する公式オンラインショップ。
ビール、オリジナルグッズの販売はもちろん、ファンイベント・醸造所見学ツアー情報も公開中。

公式ビアバル「YONA YONA BEER WORKS」YONA YONA BEER WORKS

よなよなエール公式ビアバルです。現在、東京都内に4店舗(赤坂・神田・表参道・吉祥寺)。「よなよなエール」や「水曜日のネコ」等の定番ビールはもちろん、限定醸造ビールも味わえます。10種類以上のオリジナルソーセージやローストチキンと一緒にマリアージュもお楽しみください。

YONA YONA BEER WORKSへ

ストーリーSTORY

  • 始まりは海外のパブで出会ったビール。

    ヤッホーブルーイングの始まりは、
    創業者が海外に留学していたころ、
    パブで何気なく注文したビールとの出会いから。
    日本ではなじみのないビールを一口飲んだ瞬間、
    彼は言葉を失いました

    「・・・!!(う、うまい!)」

    深い味わいを予感させる琥珀色、
    グラス一杯に躍るクリーミーな泡、
    放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、
    グビッといった後にも残る深いコク・・・。

    これは本当にビールなのか?

  • 『ビールらしき』
    酒は今までのものとは全く違った・・・

    日本でビールといえば、
    のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すもの
    という概念がありました。

    もちろん、彼も例外ではありません。
    しかし、そこで口にしたビールらしき酒は、
    今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。

    創業者「これは、なんていうビールだい?」
    店 員「エールだよ」
    創業者「こんなビールはじめてだ」
    店 員「あんたの国には、エールがないのか?

    FLR40S・EX-WW/M-X・36 Panasonic パナソニックオンラインショッピングギフト パルック蛍光灯(3波長域発光形) 直管・ラピッドスタート形 40形 温白色 10本1梱包 FLR40SEXWWMX3610:やえでん

    座卓 メラミン 茶乾漆(折足) [90 x 45 x 32.5cm] (7-762-1) 【料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用】:せともの本舗

    ボックスシーツ2枚セット キング ローズピンク 20色から選べる!お買い得同色2枚セット!ザブザブ洗える気持ちいい!コットンタオルのボックスシーツ:Shop E-ASU ソファー 【2人掛け】 材質:本革/合皮レザー 背面脱着式/肘付き レッド(赤) 【FLORIDA】フロリダ 【完成品 開梱設置】【代引不可】:Shop E-ASU シェニール織円形ラグマット 【アイボリー 3: 直径約160cm】:Shop E-ASU 91561989
    カバーリング 和式セット ダブル【twim】ネイビー 先染めデニム調コットン100%カバーリング【twim】ツイム:Shop E-ASU Z-LIGHT LEDスタンド(クランプ式) ホワイト Z-S5000-W:エアコン専門店 エアホープ カウンターバーチェアー2脚セット[WCH-4633]/10P03Dec16:nideau 北欧 いす イス 椅子 chair Leafy チェア 伸縮式 4人掛け リーフィ チェアー 回転椅子 テーブル 5点セット 回転チェア 食卓テーブル リビングチェア ダイニングチェア ダイニングセット ダイニングテーブル 400442お中元ギフト (テーブル幅120-150+回転チェア×4) 040600216:ベッド ソファ通販のShooting Star15130786915612217
    システムデスク パンチングタイプ 幅90cm ガラス天板 ブラック パソコンデスク センターテーブル 机 突っ張りデスクパーテーションシリーズ NR-JO-0128:オフィスチェアー専門館 ミーティングチェア 会議チェア 会議用 椅子 リプロチェア SH=380タイプ 背パッド無 カップホルダー付きA3テーブル付き 荷物置き棚付きNAL-381:オフィスチェアー専門館 FIRST-G ワークテーブル GT-870 ナチュラル:Shop E-ASU15130786915614810.htm
    \スマホエントリー限定でP10倍/【9/1 09:59まで】[プレーンシェード] コード式 リサ・ラーソン カーテン【QL6004-09・QL6004-15】 ミンミ LISA LARSON 柄 モダン レトロ モダン 子供部屋 カーテン 綿 カーテン 北欧  リサラーソン カーテン:soraciel  ヴィオレッタシリーズ ワイドチェスト(アンティークホワイト) RCH-1232AW 収納 収納家具 北欧 整理たんす 洋服タンス クローゼット タンス チェスト 洋タンス シンプル モダン:スペースラボ 純国産 い草ラグカーペット 『F)MUKU』 約191×250cm(デニム):Shop E-ASU15130786915614744.cfm 防犯 ソーラーLEDセンサーライト2灯 ESL-N102SL(BK):創造生活館 《まきストーブアクセサリ》2×4ログラック シングル スライド YFW-S:ストーブ市場 ジョインテックス 事務イス GX-70BK ブラック:Shop E-ASU15130786915615825.php
    ines(アイネス) JUSTICE(ジャスティス) デスクラック JST-09 ブラウン:すこやかごのみ カシミヤ入りウール毛布(毛羽部分)2P KMW50001 (070-106F) | 内祝い お返し ギフト 出産内祝い 引き出物 結婚内祝い プレゼント 快気祝い 志 香典返し 粗供養 粗供養 初盆 新盆 寝具:たばき ギフト館 白井産業 重厚感のある厚板 フリーラック SEPALTEC セパルテック SEP-1911NA:家電のタンタンショップ プラス 白井産業 収納力が追いつかない玄関の悩みを解決 壁面シューズラック PORTALE ENTRANCE ポルターレエントランス PRE-1860DNA:家電のタンタンショップ プラス その他 東リ 洗える遮熱ミラーレースカーテン KSA-1458 日本製 サイズ 巾230cm×178cm 約2倍ヒダ 三ツ山 両開き仕様 Aフック (カラー:ホワイト 巾115cm×178cm 2枚組) ds-1410152:家電のタンタンショップ プラス お坊さん狸(合掌) 信楽焼たぬき縁起物タヌキ 陶器タヌキ たぬき置物 やきもの しがらきやき 焼き物 狸 タヌキ 信楽 [ta-0199]:信楽焼き専門店・陶器工房しがらき15130786915617473 ちどり産業 メイズバスケット 収納かご 43-27【120個セット】 4517657043275:家電のタンタンショップ プラス 1513078691561 東谷(あづまや) ブルーノ ダイニングチェア VET-201TK:家電のタンタンショップ プラス 【メーカー直送】【代引不可】 ウェール 4段チェスト KRSO-28583:エアコン専門店 エアホープ15130786915616301gnwh JKプラン MEMORIA 棚板が1cmピッチで可動する 薄型オープン幅120.5 上置きセット FRM-0102SET-WH:家電のタンタンショップ プラス コニカミノルタ Qiワイヤレス充電機能搭載 LEDデスクライト Symfos LED-TASKLIGHT A6KH-300 オフホワイト:激安ショップE・T・M ディスプレイラックDSP-3列1段:住マイル15130786915611083bqni
    【代引き不可】 ラークラック RL-1515:激安工具のタツマックスメガ 〔送料込 ※一部地域除く〕機能 も 価格 も大満足!引出し 付き デスク と チェスト の組合せ「デスク2点セット」 幅100 (SGT-0092)※製造メーカー直送品※【P25Apr15】:スマイルファクトリー15130786915614633.htm 〔送料込 ※一部地域除く〕機能 も 価格 も大満足!引出し 付き デスク と チェスト の組合せ「デスク2点セット」 幅100 (SGT-0092)※製造メーカー直送品※【P25Apr15】:スマイルファクトリー15130786915614633.htm
    サービスワゴン W5型 W5A-S4606 【業務用】【プロ用】:厨房器具と店舗用品のTENPOS

    ERB6310SS-166C !ENDO ブラケット [E17][ランプ別売]:照明器具の専門店 てるくにでんき xstys PD-2612-L !山田照明 コード吊ペンダントライト [LED電球色]:照明器具の専門店 てるくにでんき SAN1639GR-H6-3 !アカネライティング わけありセール! イタリア製 9灯シャンデリア [白熱灯][10〜12畳]:照明器具の専門店 てるくにでんき フラップシューズボックス【2段タイプ】LP-5261【駅伝_中_四】:インテリアHikari-craft店 ナイキ 片袖机 NELD107B-AWH 3段袖 W1000 D700:東京商会店 9dceb//fa6ac/bcf987c99bbc95/aabc
    70-20875-02-97 マックスレイ 照明器具 基礎照明 TAURUS-M LEDユニバーサルダウンライト φ125 広角 HID35Wクラス 白色(4000K) 非調光:照明ライト専門タカラshopあかり館 ERG-5275N 遠藤照明 照明器具 和風照明 LEDシーリングライト:照明ライト専門タカラshopあかり館 OL251837BC オーデリック 照明器具 CONNECTED LIGHTING LED和風シーリングライト LC-FREE Bluetooth対応 調光・調色タイプ 【〜10畳】:照明ライト専門タカラshopあかり館 zwfhw XL501030B3E オーデリック 照明器具 LED-SQUARE LEDスクエアベースライト 直付/埋込兼用型 ルーバー付 LEDユニット型 Bluetooth調光 電球色 FHP32W×3灯相当:照明ライト専門タカラshopあかり館 ナカキン 電話機台 メッキ角脚 TL-CK70:つうはんごのみ カウチソファ【Heureux-ウルー-】(レイアウトフリー 3人掛け オットマン L字):SUGAR TIME15130786915617276/
    ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)デスク ISNデスク 片袖A4ダイヤル錠(SD-ISN156LDCASPAWN)63639506-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 FLR40S・EX-WW/M-X・36 Panasonic パナソニックオンラインショッピングギフト パルック蛍光灯(3波長域発光形) 直管・ラピッドスタート形 40形 温白色 10本1梱包 FLR40SEXWWMX3610:やえでん ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)事務用回転イス デュオラ(CR-G3105E1KZT6-V)63906844-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 zwfhw zwfhw FLR40S・EX-WW/M-X・36 Panasonic パナソニックオンラインショッピングギフト パルック蛍光灯(3波長域発光形) 直管・ラピッドスタート形 40形 温白色 10本1梱包 FLR40SEXWWMX3610:やえでん ★ポイント最大7倍★-LK2 ロッカーKR(シリンダー錠) LK2-322S W4 プラス品番【LK2-322S W4】 pls52262-【代引き不可商品】【プラス家具】JAN:【文具の月島堂】店 Made in America DECOYLAB(デコイラボ) 掛け時計 It's My Forest -Walnut 森の動物たち IMF-W:すこやかごのみ15130786915613792.cfm
    FLR40S・EX-WW/M-X・36 Panasonic パナソニックオンラインショッピングギフト パルック蛍光灯(3波長域発光形) 直管・ラピッドスタート形 40形 温白色 10本1梱包 FLR40SEXWWMX3610:やえでん ★ポイント最大7倍★-US 片袖机 US-NS107A-3 WS/W4 プラス品番【US-NS107A-3 WS/W4】 pls669557-【代引き不可商品】【プラス家具】JAN:【文具の月島堂】店 FLR40S・EX-WW/M-X・36 Panasonic パナソニックオンラインショッピングギフト パルック蛍光灯(3波長域発光形) 直管・ラピッドスタート形 40形 温白色 10本1梱包 FLR40SEXWWMX3610:やえでん ★ポイント最大7倍★【送料・組立・設置が無料】-(Z−RFPLD−1060NA2)ノルムデスク 幅1000 ナチュラル アール・エフ・ヤマカワSH株式会社kaf000214 -【お買い得商品】:【文具の月島堂】店 FLR40S・EX-WW/M-X・36 Panasonic パナソニックオンラインショッピングギフト パルック蛍光灯(3波長域発光形) 直管・ラピッドスタート形 40形 温白色 10本1梱包 FLR40SEXWWMX3610:やえでん ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)教育施設用家具 キャンパスアップ(CAC-280E1Y2-V)62701983-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 【新生活応援】ダイニング 天然木ウォールナット材 デザイン伸縮ダイニングセット Kante カンテ ベンチ【代引不可】:激安家具 ソファのU-LIFE 【最安値に挑戦セール!】 撥水防汚機能付き! カバーリングダイニング Repel リペル 4点セット(テーブル+チェア2脚+ベンチ1脚) W120 SJ 【同梱不可】【メーカー直送商品】:U-SQUARE 銘木行灯 Lサイズ 杉板目(国産杉)  電球40W(E-17)ミニ球付  電球色 :激安家具の大宝家具1513078691561671 Book/ブック(マガジンラック) ルドルフォ・ボネット (1972年)デザイン B-line/ビーライン イタリア 正規品 収納【新品】:アンダーグラウンド ルネセイコウ ポルッカ ウッドスツール ナチュラル/ブラック 日本製 完成品 PLKW-04【送料込/】【ポイント10倍】:ユニクラス 店 SEIKO FAMILY(生興) 縦型18人用ロッカー SLC-18T【送料込/】:ユニクラス 店 ティアラ house deco グリアンティーク 錆び脚デスクOP R206W-LA-0240【送料込/】【ポイント10倍】:ユニクラス 店 コーヒーテーブル(天然木/アイアン) LEIGHTON(レイトン) ディープブラウン NW-111DBR【送料込/】:ユニクラス 店 【メーカー直送】 BU-73-GY Bauhutte オフィスチェア シチサンチェア ブラック/グレー【smtb-k】【ky】:ウルトラぎおん店 アイリスオーヤマ ウッディラックナナメシェルフ WOR-120N クリア 4905009491841:激安!家電のタンタンショップ15130786915622189/
    【メーカー直送】JKプラン Lycka land 壁面収納テレビ台 ロータイプ160cm幅 FLL-0022-NA【smtb-k】【ky】:ウルトラぎおん店   That's too BAD!」

  • ビールのバラエティを
    日本でも広めたい。

    帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。

    そんな中、1994年、転機が訪れました。
    酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。

    念願叶って、1996年、
    ヤッホーブルーイングを設立。

    浅間山の麓に醸造所が建ち、
    真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・

    いよいよビール造りが始まります。

  • よなよなエールの誕生

    創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。

    カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。
    1997年、理想のビールの完成です。

    初めての自分たちのビールに付けた名前は
    「よなよなエール」
    日本でも夜な夜なエールビールが楽しんでほしい。
    そんな想いが込められています。

    発売後は、地ビールブームもあいまって
    「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。
    喜ばしいスタートでした。

  • 8年連続の赤字のどん底時代とV字回復

    しかし、ものの3年でブームは崩壊。
    結果、業績はみるみるうちに急降下、
    8年連続赤字を記録。

    造っては売れていった日々は嘘のように、
    営業に行っても門前払い。
    何をやっても売れませんでした。

    どん底時代に力を注いだこと。
    それはビールの品質向上とネット通販でした。

    より美味しいビールを目指して歩みを止めず
    自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。

  • 「夢は日本全国ドームツアーです!」

    あれから10年以上たった今も、
    創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、
    ビール造りを続けています。

    それだけでなく、
    おかげさまでファンイベント「宴」や
    1000人規模の「超宴」を開催することも
    できるようになりました。

    よなよなエールを引っ提げて、
    全国のファンに会いに行く
    「ドームツアー」を実施するのが今の夢。

    ちょっとバカバカしいかもしれませんが、
    結構本気で考えていたりします。

始まりは海外のパブで出会ったビール。

ヤッホーブルーイングの始まりは、
創業者が海外に留学していたころ、
パブで何気なく注文したビールとの出会いから。
日本ではなじみのないビールを一口飲んだ瞬間、
彼は言葉を失いました

「・・・!!(う、うまい!)」

深い味わいを予感させる琥珀色、
グラス一杯に躍るクリーミーな泡、
放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、
グビッといった後にも残る深いコク・・・。

これは本当にビールなのか?

"ビールらしき"
酒は今までのものとは全く違った・・・

日本でビールといえば、
のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すもの
という概念がありました。

もちろん、彼も例外ではありません。
しかし、そこで口にしたビールらしき酒は、
今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。

創業者「これは、なんていうビールだい?」
店 員「エールだよ」
創業者「こんなビールはじめてだ」
店 員「あんたの国には、エールがないのか?
That's too BAD!」

「ビールのバラエティを日本でも広めたい。」

帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。

そんな中、1994年、転機が訪れました。
酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。

念願叶って、1996年、
ヤッホーブルーイングを設立。

浅間山の麓に醸造所が建ち、
真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・

いよいよビール造りが始まります。

よなよなエールの誕生

創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。

カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。
1997年、理想のビールの完成です。

初めての自分たちのビールに付けた名前は
「よなよなエール」
日本でも夜な夜なエールビールが楽しんでほしい。
そんな想いが込められています。

発売後は、地ビールブームもあいまって
「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。
喜ばしいスタートでした。

8年連続の赤字のどん底時代とV字回復

しかし、ものの3年でブームは崩壊。
結果、業績はみるみるうちに急降下、
8年連続赤字を記録。

造っては売れていった日々は嘘のように、
営業に行っても門前払い。
何をやっても売れませんでした。

どん底時代に力を注いだこと。
それはビールの品質向上とネット通販でした。

より美味しいビールを目指して歩みを止めず
自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。

「夢は日本全国ドームツアーです!」

あれから10年以上たった今も、
創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、
ビール造りを続けています。

それだけでなく、
おかげさまでファンイベント「宴」や
1000人規模の「超宴」を開催することも
できるようになりました。

よなよなエールを引っ提げて、
全国のファンに会いに行く
「ドームツアー」を実施するのが今の夢。

ちょっとバカバカしいかもしれませんが、
結構本気で考えていたりします。

ビール造りBREWING PROCESS

原材料

ビールの主な原材料は「麦芽」「ホップ」「酵母」「水」。たった4つの原材料ですが、出来上がるビールの種類は無限大です。

仕込み

麦芽からビールのもとになる「麦汁」を造りだす工程。出来上がった「麦汁」に「ホップ」を加えビールに欠かせない香り・苦味をつけていきます。

発酵・熟成

出来上がった麦汁は冷やされ発酵タンクへ。
エールビールの特徴を生み出す「エール酵母」を麦汁に加え、発酵開始。アルコールと二酸化炭素が生み出され、いよいよ「ビール」になっていきます。

充填

美味しさそのままにお届けできるよう丁寧に充填していきます。
実は、日本初の缶入りクラフトブルワリー。創業から一貫して缶にこだわってお届けしています。

みなさまのお手元へ

お近くのコンビニやスーパー、YONA YONA BEER WORKSを始めとするパブ・レストラン、皆様のご自宅にお届け。色や香りをお楽しみいただくためにグラスに注いでお楽しみくださいね。

会社概要COMPANY

会社名
株式会社ヤッホーブルーイング
代表者
代表取締役社長 井手直行
設立
1996年
事業内容
クラフトビール製造および販売
住所

本社
〒389-0111長野県軽井沢町長倉2148

佐久醸造所
〒385-0009長野県佐久市小田井1119-1

佐久事務所
〒385-0009長野県佐久市小田井1077-14 アース精工様内

東京営業所
〒104-0062東京都中央区銀座1-11-1東京橋ビル

公式ソーシャルメディアSOCIAL MEDIA

採用RECRUIT

ビール文化を本気で変える知的な変わり者を募集しています。
ヤッホーブルーイングで働く醍醐味や採用に関する最新情報はこちらをご覧ください。

採用サイトへ

お問い合わせCONTACT

お電話でのお問い合わせ

お問い合わせ内容によって、連絡先が異なります。
お手数をおかけしますが、下記をご確認のうえ、お問い合わせください。
※営業時間 月曜~金曜 9時~17時(年末年始を除く)
※営業時間外のお問い合わせは、翌営業日に対応いたします。

インターネット通販をご利用のお客様
0120-28-4747
取材、メディア掲載に関するお問い合わせ
0267-88-6036
その他のお問い合わせ
0120-28-4747
卸・小売・飲食店のお客様
0267-66-1211
採用に関するお問い合わせ
0267-77-7295
採用サイトはこちら
ページトップへ