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ヤッホーブルーイング

ビールに味を!人生に幸せを!

お知らせNEWS

ミッションMISSION

ビールに味を!人生に幸せを!

クラフトビールを通じて日本のビール文化を変えたい。

画一的な味しかしなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せをお届けしたい。
それがヤッホーブルーイングのミッションです。

クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なビールを指します。1994年の酒税法改正以降に設立された、小規模なビール醸造所がつくりだしているビールのことで、これまでにない多様性と、個性的な味わいやブランドを備えているのが特徴です。

ビールPRODUCTS


クラフトビールの王道の味わいを追求した、
アメリカンペールエール
よなよなエール

よなよなエールの超宴EVENT

よなよなエールファンとヤッホーブルーイングスタッフで創り上げるBIGなファンイベント。
よなよなエールを通した、新しい出逢いや発見がつまった超!HAPPYな宴です。

超宴特設サイトへ

オンラインのお店「よなよなの里」ONLINE SHOP

ヤッホーブルーイングのスタッフが遊び心たっぷりに運営する公式オンラインショップ。
ビール、オリジナルグッズの販売はもちろん、ファンイベント・醸造所見学ツアー情報も公開中。

公式ビアバル「YONA YONA BEER WORKS」YONA YONA BEER WORKS

よなよなエール公式ビアバルです。現在、東京都内に4店舗(赤坂・神田・表参道・吉祥寺)。「よなよなエール」や「水曜日のネコ」等の定番ビールはもちろん、限定醸造ビールも味わえます。10種類以上のオリジナルソーセージやローストチキンと一緒にマリアージュもお楽しみください。

YONA YONA BEER WORKSへ

ストーリーSTORY

  • 始まりは海外のパブで出会ったビール。

    ヤッホーブルーイングの始まりは、
    創業者が海外に留学していたころ、
    パブで何気なく注文したビールとの出会いから。
    日本ではなじみのないビールを一口飲んだ瞬間、
    彼は言葉を失いました

    「・・・!!(う、うまい!)」

    深い味わいを予感させる琥珀色、
    グラス一杯に躍るクリーミーな泡、
    放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、
    グビッといった後にも残る深いコク・・・。

    これは本当にビールなのか?

  • 『ビールらしき』
    酒は今までのものとは全く違った・・・

    日本でビールといえば、
    のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すもの
    という概念がありました。

    もちろん、彼も例外ではありません。
    しかし、そこで口にしたビールらしき酒は、
    今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。

    創業者「これは、なんていうビールだい?」
    店 員「エールだよ」
    創業者「こんなビールはじめてだ」
    店 員「あんたの国には、エールがないのか?

    60-30120-00-92 マックスレイ 照明器具 基礎照明 LEDシーリングライト FHT42Wクラス 拡散 ウォーム(3200Kタイプ)ショッピング 連続調光:照明ライ通信販売ト専門タカラshopあかり館

    あずま工芸 シェルフ2段 幅60×高さ41cm ウォールナット材 TS-9630:リビングラブマート

    ヤマソロ タモチェスト幅32cmタイプ 4段 ダークブラウン 40-064 (代引き不可) 天板:MDF(タモ突き板張り) 引き出し前板:タモ材:ベッド ソファ通販のShooting Star ダイニングセット 5点セットA(テーブルW120+チェア×4)【Timo】アイボリー 洗濯機で洗えるカバーリングチェア!ダイニングセット【Timo】ティモ【代引不可】:Shop E-ASU ソファー 3人掛け モスグリーン シンプル木肘ソファ:Shop E-ASU 0057218
    モダンデザインコーナーソファ【Schild】シルト オットマン:Shop E-ASU ラグ スミノエ 低反発高反発フランネルラグマットLM-101 140cm円形 マット ラグマット モダン シンプル 140丸 カーペット 防音 遮音 極厚 絨毯 ウレタン低反発 高反発 フランネルラグホットカーペット床暖対応:E-スタート ストレヴァ 羽根合掛布団(SV61002)【お中元 ギフト 内祝 出産内祝 結婚内祝 出産祝 結婚祝 お歳暮 お年賀 お返し 香典返し 即日配送】【楽ギフ_出産内祝い】【s-mail8】【ecc8】:ギフトの専門店 スマイルギフト 布団8点セット ダブル 【Mehdi】 アイボリー 極厚ボリュームタイプ 日本製防カビ消臭フランス産 ダックダウン ニューゴールドラベル 羽毛布団8点セット【Mehdi】メディ:Shop E-ASU15130787005729445
    ペンドルトン PENDLETON ブランケット STAR WARS スター・ウォーズ 限定商品 ブランケット A New Hope ZE490-53263:SNB-SHOP チェストベッド セミダブル【Estimu】【三つ折りポケットコイルマットレス付き】ブラック 棚・コンセント付き大容量収納チェストベッド【Estimu】エスティーム【代引不可】:Shop E-ASU15130787005728770
    エーク チェアTTF-168/158614:スペースラボ 寝具 西川リビング ベッドパッド ナースカラーベッドパット(洗濯ネット付)SHサックス 91cm 3022-00027 20:創造生活館 qqfoe 生活用品・インテリア・雑貨 軽量ウォールミラー 【4個セット】 幅28cm×高さ90cm 飛散防止加工/壁掛け用ヒモ付き/スリム/木目/木製/鏡/カガミ/北欧風/NK-216 ブラウン:創造生活館 スチール棚セミボルトレス軽量スチールラックBL7-2100B(奥行45cm)丈夫な格安メタルラック!:スチールプラザ店 ソファー 1人掛け【LeJOY ワイドタイプ】 ディープシーブルー 脚:ダークブラウン 【リジョイ】:20色から選べる!カバーリングソファ:Shop E-ASU15130787005728017
    スチール棚特価軽量スチールラック SP1800-D(奥行45cm)格安メタルラック:スチールプラザ店 TEI-3200N-P20 LED17mm柵下灯 600mmタイプ 2000mm電源コードセット 5700K TEI3200NP20 テスライティング:やえでん Trim STF G ペットボトル用 テラモト DS-188-314-1:住まコレ 店 シェルフィット/オーダーメイド  突っ張り棚(上置) 4725-29 ミディアムディープ 〔高さ47cm・幅25〜29cm・奥行40cm 棚板標準タイプ〕  【大洋】:家具・インテリアのルームズ大正堂 その他 羊毛キルト掛け布団 【2色組み/シングルサイズ(ピンク・グリーン(緑))】 ニュージーランド産羊毛100% 日本製 ds-1569623:激安!家電のタンタンショップ 天然木オーク材 スライド伸縮式ダイニングセット TRACY トレーシー 5点セット(テーブル+チェア4脚) W140-240:ソフトライフ1513078700572-efebabdddcebb その他 ロータイプシューズボックス 【幅90cm】 木製 オートヒンジ/プラ棚付き 日本製 ダークブラウン 【Angel】エンジェル 【完成品 開梱設置】【代引不可】 ds-1652373:激安!家電のタンタンショップ qqfoe その他 アジアンテイスト ラグカーペット 『D×マライ草』 約195×260cm(裏:不織布) ds-852192:家電のタンタンショップ プラス 桐の思い出収納保管庫 3段タイプ 和箪笥 和タンス 衣類収納 ローチェスト チェスト 収納家具 洋服ダンス 整理箪笥 洋服箪笥 和風 NR-GA-0048:オフィスチェアー専門館15130787005729501.cfm その他 ケイジーワイ セレクトカラーポスト オレンジ SG-5000L ds-1365391:家電のタンタンショップ プラス 【カード決済OK】サカエ パーティション オールアルミタイプ(移動式) NAA-56NC:家電のタンタンショップ プラス コクヨ ワークフィットWORKFIT テーブル ミーティング 机 円形タイプ 配線ボックス付 幅1400×奥行700 SD-WFTBA12:オフィスチェアー専門館15130787005724899.cfm
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    60-30120-00-92 マックスレイ 照明器具 基礎照明 LEDシーリングライト FHT42Wクラス 拡散 ウォーム(3200Kタイプ)ショッピング 連続調光:照明ライ通信販売ト専門タカラshopあかり館 XD424002H オーデリック 照明部材 交換用光源ユニット PLUGGED G-class C7000シリーズ専用 昼白色 高彩色 34°ワイド:照明ライト専門タカラshopあかり館 60-30120-00-92 マックスレイ 照明器具 基礎照明 LEDシーリングライト FHT42Wクラス 拡散 ウォーム(3200Kタイプ)ショッピング 連続調光:照明ライ通信販売ト専門タカラshopあかり館 サロン向け AL-12スツール(背付き):つうはんごのみ 60-30120-00-92 マックスレイ 照明器具 基礎照明 LEDシーリングライト FHT42Wクラス 拡散 ウォーム(3200Kタイプ)ショッピング 連続調光:照明ライ通信販売ト専門タカラshopあかり館 ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)フレクセルII 全面クロスパネル(PP-FXN0613H7C2)-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)ユニットパネル 上面ガラスパネル(PU-GU0815F2H712)61104440-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)デスク ワークヴィスタ エンドテーブル(SD-VE1665SAWM10)-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 オーロラ 小-中型モニタ対応 天吊りハンガー FH-10_E_SET:激安!家電のタンタンショップ15130787005724246 ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)ミーティングテーブル ビエナ(MT-VD87SAAMAW-E)63656237-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★-SQ デスク(配線口付)SQ-W166H W4/M4 プラス品番【SQ-W166H W4/M4】 pls632179-【代引き不可商品】【プラス家具】JAN:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★-KIパネルPETクロスくもりG KI-1218RG-H W4 プラス品番【KI-1218RG-H W4】 pls682971-【代引き不可商品】【プラス家具】JAN:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★【送料・組立・設置が無料】-(Z−WIC−STG−BL)IMスタンドテーブル ブルー 株式会社Y2Kkaf001815 -【お買い得商品】:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大10倍★-コクヨ(KOKUYO)インテグレ−テッドパネル(PI-P1118F1KDNB3N)-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 ★ポイント最大7倍★-コクヨ(KOKUYO)事務用回転イス デュオラ(CR-G3100E6KZ7E-V)63906301-【代引き不可商品】【コクヨ家具】:【文具の月島堂】店 東谷(あづまや) コーヒーテーブル END-001:激安!家電のタンタンショップ15130787005735241
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  • ビールのバラエティを
    日本でも広めたい。

    帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。

    そんな中、1994年、転機が訪れました。
    酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。

    念願叶って、1996年、
    ヤッホーブルーイングを設立。

    浅間山の麓に醸造所が建ち、
    真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・

    いよいよビール造りが始まります。

  • よなよなエールの誕生

    創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。

    カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。
    1997年、理想のビールの完成です。

    初めての自分たちのビールに付けた名前は
    「よなよなエール」
    日本でも夜な夜なエールビールが楽しんでほしい。
    そんな想いが込められています。

    発売後は、地ビールブームもあいまって
    「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。
    喜ばしいスタートでした。

  • 8年連続の赤字のどん底時代とV字回復

    しかし、ものの3年でブームは崩壊。
    結果、業績はみるみるうちに急降下、
    8年連続赤字を記録。

    造っては売れていった日々は嘘のように、
    営業に行っても門前払い。
    何をやっても売れませんでした。

    どん底時代に力を注いだこと。
    それはビールの品質向上とネット通販でした。

    より美味しいビールを目指して歩みを止めず
    自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。

  • 「夢は日本全国ドームツアーです!」

    あれから10年以上たった今も、
    創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、
    ビール造りを続けています。

    それだけでなく、
    おかげさまでファンイベント「宴」や
    1000人規模の「超宴」を開催することも
    できるようになりました。

    よなよなエールを引っ提げて、
    全国のファンに会いに行く
    「ドームツアー」を実施するのが今の夢。

    ちょっとバカバカしいかもしれませんが、
    結構本気で考えていたりします。

始まりは海外のパブで出会ったビール。

ヤッホーブルーイングの始まりは、
創業者が海外に留学していたころ、
パブで何気なく注文したビールとの出会いから。
日本ではなじみのないビールを一口飲んだ瞬間、
彼は言葉を失いました

「・・・!!(う、うまい!)」

深い味わいを予感させる琥珀色、
グラス一杯に躍るクリーミーな泡、
放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、
グビッといった後にも残る深いコク・・・。

これは本当にビールなのか?

"ビールらしき"
酒は今までのものとは全く違った・・・

日本でビールといえば、
のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すもの
という概念がありました。

もちろん、彼も例外ではありません。
しかし、そこで口にしたビールらしき酒は、
今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。

創業者「これは、なんていうビールだい?」
店 員「エールだよ」
創業者「こんなビールはじめてだ」
店 員「あんたの国には、エールがないのか?
That's too BAD!」

「ビールのバラエティを日本でも広めたい。」

帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。

そんな中、1994年、転機が訪れました。
酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。

念願叶って、1996年、
ヤッホーブルーイングを設立。

浅間山の麓に醸造所が建ち、
真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・

いよいよビール造りが始まります。

よなよなエールの誕生

創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。

カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。
1997年、理想のビールの完成です。

初めての自分たちのビールに付けた名前は
「よなよなエール」
日本でも夜な夜なエールビールが楽しんでほしい。
そんな想いが込められています。

発売後は、地ビールブームもあいまって
「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。
喜ばしいスタートでした。

8年連続の赤字のどん底時代とV字回復

しかし、ものの3年でブームは崩壊。
結果、業績はみるみるうちに急降下、
8年連続赤字を記録。

造っては売れていった日々は嘘のように、
営業に行っても門前払い。
何をやっても売れませんでした。

どん底時代に力を注いだこと。
それはビールの品質向上とネット通販でした。

より美味しいビールを目指して歩みを止めず
自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。

「夢は日本全国ドームツアーです!」

あれから10年以上たった今も、
創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、
ビール造りを続けています。

それだけでなく、
おかげさまでファンイベント「宴」や
1000人規模の「超宴」を開催することも
できるようになりました。

よなよなエールを引っ提げて、
全国のファンに会いに行く
「ドームツアー」を実施するのが今の夢。

ちょっとバカバカしいかもしれませんが、
結構本気で考えていたりします。

ビール造りBREWING PROCESS

原材料

ビールの主な原材料は「麦芽」「ホップ」「酵母」「水」。たった4つの原材料ですが、出来上がるビールの種類は無限大です。

仕込み

麦芽からビールのもとになる「麦汁」を造りだす工程。出来上がった「麦汁」に「ホップ」を加えビールに欠かせない香り・苦味をつけていきます。

発酵・熟成

出来上がった麦汁は冷やされ発酵タンクへ。
エールビールの特徴を生み出す「エール酵母」を麦汁に加え、発酵開始。アルコールと二酸化炭素が生み出され、いよいよ「ビール」になっていきます。

充填

美味しさそのままにお届けできるよう丁寧に充填していきます。
実は、日本初の缶入りクラフトブルワリー。創業から一貫して缶にこだわってお届けしています。

みなさまのお手元へ

お近くのコンビニやスーパー、YONA YONA BEER WORKSを始めとするパブ・レストラン、皆様のご自宅にお届け。色や香りをお楽しみいただくためにグラスに注いでお楽しみくださいね。

会社概要COMPANY

会社名
株式会社ヤッホーブルーイング
代表者
代表取締役社長 井手直行
設立
1996年
事業内容
クラフトビール製造および販売
住所

本社
〒389-0111長野県軽井沢町長倉2148

佐久醸造所
〒385-0009長野県佐久市小田井1119-1

佐久事務所
〒385-0009長野県佐久市小田井1077-14 アース精工様内

東京営業所
〒104-0062東京都中央区銀座1-11-1東京橋ビル

公式ソーシャルメディアSOCIAL MEDIA

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